Cara Membuat Bakwan Jagung

Bakwan adalah sebuah sajian makanan ringan yang banyak dijumpai di berbagai pelosok negri. Bakwan seolah sudah menjadi salah satu sajian berbentuk gorengan yang nampaknya wajib disuguhkan sebagai penganan ringan untuk meinkmati waktu senggang, seperti halnya pisang goreng, cireng, singkong rebus/goreng, dan penganan ringan populer lainnya. Ada beragam jenis bakwan, mulai dari yang isiannya dipenuhi daging udang atau biasa disebut bakwan udang, atau yang diisi sayur-sayuran semacam kol, daun bawang, ataupun juga bakwan jagung. Bakwan jagung memiliki ciri khas yang membedakan dirinya dengan bakwan lain. Apabila bakwan lain cenderung memiliki rasa asin, maka bakwan jagung rasanya cenderung manis, karena di dalam sayuran jagung memiliki rasa manis yang turut terbawa ketika bentuknya telah berubah jadi sebuah bakwan.

Pada dasarnya resep untuk membuat bakwan jagung tak jauh beda dengan membuat jenis bakwan lainnya. Bahan-bahan yang diperlukan tentulah tepung terigu sebagai bahan dasar adonan. Juga tak lupa bahan utama dari bakwan jagung, yakni jagung. Sisanya adalah bumbu rempah yang bisa kita tambahkan, seperti ketumbar dan kunyit yang telah dihaluskan, juga penyedap rasa secukupnya, dan tentunya air untuk mencampur adonan. Semua bahan ini kemudian dicampur dalam satu wadah besar, dapat juga ditambahkan telur apabila diperlukan. Setelah semua bahan tercampur, barulah kita panaskan minyak yang telah dituang di atas wajan, setelah minyak panas, sedikit demi sedikit adonan dimasukkan ke dalam minyak panas tersebut. Takarannya kurang lebih per-satu sendok makan. Setelah beberapa saat, adonan yang cair itu akan berubah bentuk menjadi gorengan bakwan. Dan jadilah bakwan jagung yang crispy dan manis. 

Hmm Lezatnya Takoyaki

Takoyaki adalah makanan yang berasal dari daerah Kansai yang berada di Jepang, bentuknya seperti bola-bola kecil dengan diameter 5cm dan dibuat dari adonan tepung terigu diisi potongan daging, keju ataupun gurita di dalamnya.

Takoyaki yang telah dimasak dan kemudian matang bewarna kecoklatan, selanjutnya dicukil dari panggangan dan ditempatkan di kotak/piring.

Takoyaki umumnya dijual sebagai jajanan di tepian jalan untuk dinikmati sebagai makanan ringan dan cemilan. Takoyaki umumnya dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 6 atau 8 takoyaki yang disajikan di atas lembaran plastik berbentuk kapal laut atau dimasukkan ke dalam box plastik yang bening untuk disantap di rumah. Manakala ada festival sering dijumpai penjual takoyaki yang menjual takoyaki sebesar bola tenis (jambotako) dan biasanya dijual satuan.

Takoyaki dapat dimakan dengan memakai tusukan, tapi terkadanh di Tokyo dapat juga disamtap dengan menggunakan sumpit.

Pada mulanya, takoyaki dijual dengan menggunakan tusukan bambu dengan isi 3 buah per tusuk. Di sekitar tahun 2000 masih bisa dijumpai sebuah kios yang menjual takoyaki dengan tusukan bambu di Prefektur Aichi, tapi sekarang sudah tutup dengan alasan usia lanjut penjualnya.

Harga takoyaki dapat berubah dan berbeda tergantung area penjualan dan warungyang menjual. Satu set dengan ksi 6-8 takoyaki biasa dijual antara 250 yen hingga 400 yen. Di daerah Kansai, harga bisa menjadi lebih murah akibat banyak orang yang menjual takoyaki di sana.

Di Osaka, warung penjual takoyaki dapat dengan mudah ditemukan di mana-mana. Penjual dengan kios yang agak luas kadangkala menyediakan ruangan khusus untuk makan takoyaki, tapi takoyaki sering dinikmati secara santai sambil berdiri, berjongkok atau dimakan sambil berjalan. Pembeli bisa menonton penjual yang sedang membolak-balik takoyaki agar bulat seperti bola sambil menunggu pesanannya jadi. Takoyaki sebaiknya dinikmati di tempat dalam keadaan panas-panas, walaupun pembeli sering meminta dibungkus untuk dibawa pulang.